หน้าที่ความรับผิดชอบ
- ดูแลความเรียบร้อยทั้งหมดในส่วนงานบริเวณห้องอาหาร ตั้งแต่ขั้นตอนการบริการของพนักงานให้ถูกต้องตามขั้นตอนการปฏิบัติงานบริการ
- พัฒนาปรับปรุงการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพและมาตรฐานของการบริการ สุขอนามัย อาหารและเครื่องดื่ม
- บริหารการจัดเก็บสต๊อกสินค้าให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
- ควบคุมการจัดตารางเวลาการทำงานของพนักงานในห้องอาหารได้อย่างเหมาะสม
- ควบคุมนโยบายและมาตรฐานการบริการให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
- ส่งเสริมและกระตุ้นให้พนักงานในหน่วยงานให้มีใจรักงานด้านการบริการมีความรู้ ความสามารถ และฝึกอบรมพัฒนาทักษะในการทำงาน เพื่อปรับปรุงพัฒนางานให้มีประสิทธิภาพตามมาตรฐานที่กำหนด
- ควบคุมดูแลความพร้อมและความสะอาดของอุปกรณ์เครื่องใช้ และพื้นที่ที่ดูแลรับผิดชอบ เพื่อพร้อมต่อการให้บริการอยู่เสมอ
- ดูแลลูกค้าในห้องอาหารให้เกิดความพอใจสูงสุด และสามารถแก้ไขปัญหาได้หากเกิดกรณีที่ลูกค้าตำหนิ หรือต้องการความช่วยเหลือ โดยแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า / รับคำตำหนิของลูกค้าในกรณีที่ผู้จัดการส่วนไม่สามารถดำเนินการได้เอง
- ดำเนินการส่งเสริมการขายให้สามารถดำเนินการได้อย่างราบรื่น การทำงานเป็นทีม เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ขององค์กร